Cícer na karí s kokosovo-zázvorovou omáčkou

Cícer je potravina plná bielkovín i vlákniny, ktorú radi v našej kuchyni často obchádzame. Tento vegánsky recept je chuťovo nenormálny, jedna zdravá a chutná mňamka! Nevegáni, prihoďte si k tomu stejk.

Ingrediencie:

1 šálka kapusty

1 červená alebo biela paprika

2 čajové lyžičky kokosového oleja

½ šálky kokosového krému

½ šálky cibule

3-5 strúčikov cesnaku

3 čajové lyžičky postrúhaného zázvoru

1 konzerva cíceru

1 polievková lyžica čerstvej bazalky

1 čajová lyžička karí korenia

Soľ

Čierne korenie

Postup: na panvici rozohrejeme kokosový olej, pridáme nakrájanú kapustu a dusíme ju, kým sa kúsok nescvrkne. Následne pridáme nakrájanú cibuľu s paprikou a dusíme ešte 2-4 minúty. Ďalej pridáme 1 polievkovú lyžicu kokosového mlieka, prepasírovaný cesnak, nastrúhaný zázvor a karí korenie. Dusíme 2 minúty. Pridáme zvyšok kokosového mlieka, scedený cícer, soľ, čierne korenie a ešte trochu podusíme. Na záver hotové jedlo ozdobíme čerstvou bazalkou. K tomuto vegánskemu jedlu si môžeš doplniť bielkoviny, ak chceš – my sme si dali kurací stejk. Bolo to výborne!!!

Komentáre