Pečené bataty s dusenou zeleninou

Ak chceš chutnú a nenáročnú večeru či obed, vyskúšaj túto skvelú a veľmi chutnú kombináciu 🙂

Porcia pre 2 osoby:

4 stredne veľké bataty (sladké zemiaky)

½ malej mištičky fazuľových strukov

1 jarná cibuľka

3 farebné papriky

2 vajíčka (prípadne aj viac)

Čierne korenie

Oregano

Rozmarín

Soľ

Troška oleja na potretie

Postup:

Bataty nakrájame na kocky, potrieme veľmi tenkou vrstvou oleja, osolíme, okoreníme a dáme zapiecť na papier. Pečieme pri teplote 220 stupňov do zlatista, 30 – 45 minút podľa veľkosti kúskov. Medzitým si umyjeme zeleninu, nakrájame ju a dusíme bez tuku do mäkka. Na panvici pripravíme volské oká, osolíme, okoreníme. Keď je všetko hotové, spoločne servírujeme. Skvelý obed alebo večera sú hotové. Dobrú chuť 🙂.

Komentáre