Pestrý zemiakový šalát s falošnou majonézou

Neskutočne vynikajúci aj ako príloha, prípadne aj na sviatočný stôl. Nehovoriac o tom, ako dobre zasýti celú rodinu 🙂. My sme si k nemu pripravili stejk.

Potrebujeme:

4-5 veľkých zemiakov

100 g tvrdého syra

120 g bieleho jogurtu

2 lyžice dijonskej (francúzskej) horčice

2 lyžičky medu

1 kus z farebných paprík (žltá, červená, zelená)

1 mrkva

1 červená cibuľa

4 vajcia

Čierne korenie

Bylinky (petržlenová vňať, pažítka)

Soľ

Dáme variť zemiaky v šupke, vajíčka a očistenú mrkvu (samozrejme, všetko varíme zvlášť 🙂). Keď sa všetko uvarí, olúpeme/očistíme a pokrájame. Medzitým nakrájame zeleniny a syr. V miske vedľa zmiešame biely jogurt s medom a horčicou. Potom všetko spolu zmiešame vo veľkej miske, okoreníme, osolíme a šalát je hotový 🙂.

Komentáre