Nemáš čas a chceš sa do sýta a výživne najesť? Rozhodne siahni na strukoviny. Náš ďalší šošovicový dál ti trošku zmení zaužívané recepty a je aj skvelou alternatívou pre vegánov i vegetariánov :-).

300g šošovice

1 cibuľa

1 väčšia cuketa

4-5 rajčín

Soľ podľa chuti

250 ml kokosového krému/mlieka

2 lyžičky kurkumy

2 lyžičky karí korenia

1 lyžička garam masaly (ak nemáš, nemusí byť)

¼ lyžičky čierneho korenia

Štipka kajenskej papriky

Voda 3-4 dcl (podľa potreby)

Šošovicu prepláchneme v studenej vode. Rajčiny, cibuľu a cuketu nakrájame nadrobno a spolu so šošovicou dáme do veľkého hrnca. Prilejeme asi 300 ml vody a za občasného miešania privedieme k varu. Keď sa väčšina vody vstrebe, pridáme kokosový krém (alebo mlieko) a všetky korenia a soľ. Ešte chvíľu varíme do mäkka. Ak treba, môžeme priliať ešte málo vody. Dál podávame s vajíčkami  alebo s mäsom. Tento recept je veľmi rýchly a sýty. Zvládne ho každý. Aj ten, kto sa veľmi ponáhľa :-). Recept je na 4-5 porcie.